半斤小米,半斤糯米,加入电饭煲清洗两遍,加300ml水,按煮饭键即可煮熟的米加250ml凉白开,降温至30度以下,加一包甜酒曲,抓拌均匀后按压平整,掏个酒窝,盖好盖子发酵24小时就可以了。这样的甜酒酿口感细腻,甘甜,多汁,又甜又有酒味儿。
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